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沈師傅雞蛋干與成都美食的結合(熱菜篇)

沈師傅雞蛋干與成都美食的結合(熱菜篇)

作者:
來源:
2020/09/27 18:05
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【摘要】:
川菜作為四大菜系,八大風味之首,號稱百菜百味,一菜一格,精髓在于復合各種獨立風味。據說,凡是吃過正宗川菜的人,舌尖就會被征服,真正領悟“成都”是一座來了就不想離開的城市”。

食在中國,味在四川。

 

川菜作為四大菜系,八大風味之首,號稱百菜百味,一菜一格,精髓在于復合各種獨立風味。據說,凡是吃過正宗川菜的人,舌尖就會被征服,真正領悟“成都”是一座來了就不想離開的城市”。

 

今天小編與大家分享多款雞蛋干與成都美食結合的創意快手菜,前方高能,一定要要扶好墻。

 

 

1

雞蛋干+毛血旺

 

 

毛血旺又叫“冒血旺”,加入雞蛋干,其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。以鴨血為制作主料,佐以雞蛋干、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃。由于其入口鮮辣,配合雞蛋干的鮮嫩,使人欲罷不能。

 

 

2

 雞蛋干+水煮牛肉

 

水煮牛肉是川菜代表之一,加入雞蛋干,帶有明顯川菜麻、辣、鮮、香的特點,深受嗜辣一族的喜愛。麻辣的味道再配上紅油鋪面的視覺效果,只需看看哈喇子就滿地流了。

 

 

3

雞蛋干+鮮炒野菌

 

金燦燦、油爆爆的鮮炒野菌看起來就讓人充滿食欲。鮮味十足的雞蛋干切成薄片,與野生菌菇炒制而成,一口咬下去,中和了雞蛋干與野菌的鮮美,營養又美味。